O czym pamiętać przygotowując bankiet?

Raz na jakiś czas każdy z nas jest skonfrontowany z potrzebą zorganizowania imprezy. Może być to zarówno ważna rocznica, jak i spotkanie w interesach, choć często powód jest znacznie mniej formalny, chcemy bowiem uczcić jakiś sukces razem z przyjaciółmi i rodziną. Bez względu na to, jaki jest powód organizacji imprezy, zależy nam na tym, aby wypadła ona jak najlepiej. 

Organizacja bankietu jest oczywiście zadaniem dość czasochłonnym, nie da się przy tym zaprzeczyć temu, że wiąże się z przygotowaniami. O sukcesie decyduje wiele czynników, nie da się jednak ukryć, że jednym z najbardziej istotnych niezmiennie pozostaje odpowiednie miejsce. Pomieszczenie musi być przy tym odpowiednio duże, w mniejszych na ogół nie jest bowiem zbyt przytulnie, a do tego szybko zaczyna robić się wszystkim duszno. Jest to szczególnie ważne wówczas, gdy na bankiecie mają być organizowane tańce.

Również sala bankietowa powinna być odpowiednio przygotowana, nie powinno się więc bagatelizować roli dobrze dobranych dekoracji takich, jak balony i świece. Kolejnym czynnikiem, którego znaczenia nie da się przecenić jest jedzenie – nie tylko smaczne, ale i podane w elegancki sposób. Zdecydowana większość firm cateringowych oferuje potrawy nie tylko dobre, ale i podane w elegancki sposób. Jeśli jednak chcemy wypaść oryginalnie, możemy zastanowić się również nad oryginalnym sposobem ich serwowania, na przykład na nietypowych naczyniach.

Sam dobór potraw również nie może być przypadkowy, choć menu często się powtarza. Królują na nim owoce i sałatki, goście życzliwie przyjmują przy tym również zupy. Jeśli ozdabiamy potrawy, powinniśmy postarać się o ozdoby jadalne, oszczędzi to bowiem gościom nieprzyjemnego rozczarowania. Jeśli nasze przyjęcie jest obliczone na dużą liczbę gości, wskazana jest również jego profesjonalna obsługa. Dzięki temu resztki jedzenia nie będą zalegały na stołach.